Как заморозить яблоки на зиму

В приготовлении получаются как свежие! Если вы думаете, что замораживать яблоки сложно, то заблуждаетесь. Хотя подготавливать их лучше разными способами в зависимости от планов на их использование. Тогда и компот, и выпечка будут на высоте.

Как заморозить яблоки на зиму

Как заморозить яблоки на зиму

Как заморозить яблоки на зиму

Как заморозить яблоки на зиму

Состав / ингредиенты

10 Изменить состав Показать состав порций: Яблоки — 1 кг" /> 1 Сахар — 3 стол.л." /> 3 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава На вес состава: Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 15 г 67 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч PT12H

  1. Шаг 1:

    Как заморозить яблоки на зиму

    В зависимость от того для чего вы будите замораживать яблоки, подбираем их. Мелкие и средние прекрасно подойдут для выпечки, а крупные, как и все остальные для компота. Яблоки берите крепкие, без признаков порчи. Плоды хорошо вымойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Для хранения замороженных яблок можно брать обычные пакеты, но лучше всего подойдут пакеты с зип замком или использовать вакуум. Советую купить самый простенький аппарат для этих целей, в применение они очень просты, а продукты хранятся в разы дольше и не впитывают запахи друг друга.

  3. Шаг 3:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Для компота яблоки нарежьте крупными дольками или кубиками, удалив сердцевину. Противень или плоское блюдо застелите пленкой и уложите их в один слой. Если их много, сделайте несколько слоев, перестелив каждый пленкой.

  4. Шаг 4:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Тогда после заморозки они не слипнутся, а будут один к одному и легко пересыпаются в пакет. Уберите в морозильную камеру до полной заморозки.

  5. Шаг 5:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Яблоки, которые планируете в выпечку, например шарлотку, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Порежьте на дольки и уложите на противень, застеленный пленкой в один слой. При желании посыпьте их сверху сахаром. Уберите яблоки в морозильную камеру до замерзания.

  6. Шаг 6:

    Как заморозить яблоки на зиму

    После замерзания они свободно ссыпаются с пленки.

  7. Шаг 7:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Такую заготовку лучше хранить с применением вакуума тонким слоем. Так как яблочные дольки тонкие и легко впитают посторонние запаха из морозилки.

  8. Шаг 8:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Иногда в выпечку нужны половинки и для заморозки возьмите небольшие яблочки. Разрежьте их пополам и аккуратно удалите сердцевину. Уложите срезами на пленку в один слой и заморозьте.

  9. Шаг 9:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Замороженные половинки переложите в пакеты и уберите в морозильную камеру. Я предпочитаю хранить их в вакуумных пакетах.

  10. Шаг 10:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Приятных и вкусных вам заготовок.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Источник:
1000.menu



Добавить комментарий