Постный майонез из цветной капусты

Ингредиенты

Цветная капуста — 400 г

Масло растительное (без запаха) — 100 мл

Горчица — 1 ст.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

Соль, черный перец — по вкусу

  • Б: 2.05
  • Ж: 18.29
  • У: 4.86

Фото готового блюда

Постный майонез из цветной капусты 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые ингредиенты для постного майонеза из цветной капусты. Как видите, их совсем не много.

Специи для майонеза можете добавить по своему вкусу. Я частенько добавляю сушеный чеснок, если его надо подать к мясу или рыбе, ну а для салатов, используйте классический вариант.

Для приготовления майонеза можно использовать как свежую, так и замороженную капусту.

Постный майонез из цветной капусты

Цветную капусту промойте и разделайте на соцветия или порежьте на небольшие кусочки.

Постный майонез из цветной капусты

Капусту выложите в ковш, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.

Постный майонез из цветной капусты

Когда капуста будет готова, слейте всю жидкость.

Постный майонез из цветной капусты

Переложите капусту в блендер. Также можете воспользоваться погружным блендером.

Постный майонез из цветной капусты

Измельчите капусту в однородное пюре. Дайте ей остыть, затем небольшими порциями вливайте растительное масло, при этом непрерывно взбивая.

Постный майонез из цветной капусты

Добавьте горчицу, соль и черный молотый перец.

Постный майонез из цветной капусты

Влейте лимонный сок и снова взбейте до однородности.

Постный майонез из цветной капусты

Постный майонез из цветной капусты готов. Переложите его в подходящую тару и храните в холодильнике 3-4 дня.

Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!!

Постный майонез из цветной капусты

Постный майонез из цветной капусты

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий