Ингредиенты
Меренга:
Яйцо куриное (белок) — 100 г
Сахарная пудра — 140 г
Крахмал картофельный — 1 ст.л.
Крем:
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 3 ст.л.
Дополнительно:
Банан — 1 шт.
- Б: 2.68
- Ж: 10.35
- У: 39.92
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить продукты для меренгового рулета с бананом. У меня ушло 4 некрупных яйца.
Белки и сахар соединить в ёмкости.
Взбить до крепких пиков. Добавить крахмал и перемешать.
Выложить на противень (24×30 см) с бумагой. Если не уверены в качестве своей бумаги, промажьте её сливочным маслом.
Поставить в разогретую духовку, 150 градусов. До легко-румяного цвета. У меня ушло 20 минут.
В это время взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Банан нарезать кружочками и пополам.
Дать меренге немного остыть прямо в противне.
Аккуратно перевернуть на другой лист бумаги и снять пергамент.
Распределить крем и бананы по всей поверхности.
Аккуратно закрутить рулет.
Меренговый рулет с бананом готов. Можно кушать сразу.
Приятного аппетита.
Источник: iamcook.ru
