Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Ингредиенты

Свиное сердце — 1 шт.

Лук репчатый (крупный) — 1-2 шт.

Чеснок — 1-2 дольки

Соль, перец — по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло — 30 мл

  • Б: 11.31
  • Ж: 6.26
  • У: 5.01

Фото готового блюда

Жареное свиное сердце с луком на сковороде 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления жареного свиного сердца с луком на сковороде подготовьте продукты по списку.

Так как сердце — это мышца, то чтобы его пожарить, надо предварительно его отварить. Варится свиное сердце недолго, минут 30-40, всё зависит от его размера. Просто промойте сердце, залейте водой, добавьте соль, перец горошком, перец душистый, лук, сельдерей и варите до мягкости. Более подробно о том, как сварить сердце, смотрите тут — Вареное сердце. Безусловно, можно отварить сердце лишь с добавлением соли и перца.

Либо тушить сердце уже непосредственно на сковороде, добавив при необходимости воды. Но советую предварительно отварить.

Размер сердца совсем неважен, поэтому указала — 1 шт. У меня было сердце весом 380 граммов и я его предварительно отварила.

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистости.

Переложите в тарелку.

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

В сковороду выложите нарезанное сердце.

Жарьте, помешивая, до желаемого состояния.

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Верните лук в сковороду.

Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

В конце приготовления добавьте соль, перец и натёртый на мелкой тёрке чеснок.

Перемешайте.

Жареное свиное сердце с луком готово.

Подавайте тут же.

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Приятного аппетита!

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий