Диетическое морковное суфле (на пару)

Ингредиенты

Морковь — 300 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 2 ст.л.

Масло сливочное — 1 ч.л.

Молоко — 180 мл

Манная крупа — 1 ст.л.

Соль — 1 щепотка

  • Б: 3.91
  • Ж: 3.69
  • У: 14.42

Фото готового блюда

Диетическое морковное суфле (на пару) 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления диетического морковного суфле на пару. Морковь вымойте и очистите.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Нарежьте морковь мелким кубиком, так она быстрее приготовится, положите ее в сотейник, добавьте кусочек сливочного масла.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Влейте в сотейник молоко и поставьте на огонь. После того как молоко закипит, сделайте огонь слабым и тушите морковь до мягкости.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Мягкую морковь пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Разделите яйца на белки и желтки.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Немного охладите морковь, затем добавьте желтки, манную крупу, сахар и щепотку соли.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Еще раз блендером измельчите ингредиенты.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Взбейте белки венчиком до пиков.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Добавьте взбитые белки к морковной массе.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Лопаткой, аккуратно, движениями сверху вниз, введите белки в морковную массу. У вас должно получиться воздушное, легкое тесто.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Смажьте сливочным маслом подходящие формочки и заполните их подготовленной морковной массой, не доходя до верха примерно 2 см.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Для приготовления на пару можно использовать мультиварку, пароварку или кастрюлю, в которую установлена решетка. Налейте в кастрюлю горячую воду, поставьте на решетку формочки.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на огонь, сделайте огонь средним, после того как вода закипит. Готовьте диетическое морковное суфле на пару в течение 30-35 минут до готовности.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Суфле готово. Подавайте его теплым.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Суфле получилось нежным, в меру сладким, легким.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Морковное суфле можно подать со сметаной, молочным или сладким соусом.

Диетическое морковное суфле (на пару)

Диетическое морковное суфле (на пару) Диетическое морковное суфле (на пару)

Важные дополнения к рецепту

  • Чтобы суфле приобрело новый вкус, вместе с морковью можно сварить яблоко или курагу.

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий