Диетический суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты

Цветная капуста — 300 г

Вода — 180 мл

Молоко — 180 мл

Лук репчатый — 50 г

Оливковое масло — 30 мл

Семена кумина (зиры) — 2 щепотки (2 г)

Соль — 3 г

Черный молотый перец — 1 г

Рассчитано примерно на 2 взрослые порции.

  • Б: 1.9
  • Ж: 5.02
  • У: 4.11

Фото готового блюда

Диетический суп-пюре из цветной капусты 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмем продукты по списку и начнем готовить диетический суп-пюре из цветной капусты.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Капусту нужно разобрать на соцветия и залить смесью молока и воды. Варим капусту до мягкости, присолив по вкусу.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Небольшую луковицу очищаем и произвольно нарезаем.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Бросаем лук на сковороду с разогретым оливковым маслом, добавляем щепотку семян кумина.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Когда цветная капуста станет мягкой, добавляем черный молотый перец.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Вливаем луковую заправку.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

И пробиваем массу погружным блендером до однородности. Вот и все! Можно еще прогреть суп перед подачей.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Диетический суп-пюре из цветной капусты готов. Его нежный вкус и густая консистенция, несомненно, понравятся вашей семье.

Подаем диетический крем-суп в горячем виде, добавив гренки, натертый сыр и зерна кумина.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Приятного обеда!

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Диетический суп-пюре из цветной капусты Диетический суп-пюре из цветной капусты

Важные дополнения к рецепту

  • Если вам непривычно варить капусту в молоке, можете сварить привычно в воде, а потом добавить сливки или сметану.
  • Семена кумина (индийский тмин) можно заменить вашими любимыми специями.
  • Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную.

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий